Château Sainte Barbe Merlot
Le vin en bref
Nom : Château Sainte Barbe MerlotMillésime : 2009Couleur : RougeIndication de style : Rouge moyennement puissantÉlevage : Elevé en cuve avec apport de boisAlcool : 14%volCentilisation : 750mlÀ consommer : Entre 2011 et 2016Médailles et autres palmarès : 1 étoile / star au Guide Hachette 2012 (p200)
Nombre de diamants attribués à ce vin :
La propriété
Propriétaire(s) : Antoine Touton Localisation : Ambès - France Responsable vignoble : Antoine TOUTON Maître de chais : Alain RAYNAUD Date d'acquisition : 1999
Le vignoble
Surface du vignoble : 28 hectares Topologie : Plaine exposition prédominante : Sud Ouest Encépagement et pourcentages : Merlot : 100% Densité de plantation : 4200,5000 pieds par hectare Âge moyen du vignoble : Merlot : 15 ans Vin issu de l'Agriculture Biolotique : Non Bio-dynamie : Non Type de vendange : Partiellement manuelle Tri de la vendange : Oui Égrappage : Total Pressoir : Vertical
Conditionnement
Bouchage : Liège aggloméré
Dégustation avec l'œil
Limpide Rouge foncé
Dégustation avec le nez
Intense Bon fruit Fruits secs Vanillé, Résineux À dominance Merlot Adolescent Boisé
Dégustation avec la bouche
Fruits secs Adolescent Vanille, Résineux Tanin moyen Corps moyen Boisé À dominance Merlot Acidité équilibrée Long
Commentaire : Robe grenat, intense. En bouche, beaucoup de fruit, d'ampleur, avec une finale légèrement vanillée.
A boire maintenant. Servir entre 16° et 18°C. Accompagner avec Charcuteries, Viandes blanches grillées, rôties, Viandes rouges rôties.
1 Etoile Guide Hachette 2012 - Sélection Guide Gerbelle et Maurange 2012 de la RVF (15.5/20 soit la meilleure note).
