Merlot : 25 ans, Cabernet Sauvignon : 25 ans, Malbec : 25 ans
Vin issu de l'Agriculture Biolotique :
Non
Bio-dynamie :
Non
Type de vendange :
Mécanique
Tri de la vendange :
Oui
Égrappage :
Total
Pressoir :
Horizontal pneumatique
Dégustation avec l'œil
Limpide
Pourpre intense
Dégustation avec le nez
Intense
Bon fruit
Fruits rouges
Épicés, Vanillé, Complexe
Maturité évidente
Dégustation avec la bouche
Bon fruit
Fruits noirs
À point
Épicés, Torréfié café, Vanille
Tanin moyen
Corps moyen
Boisé
Élégant
Acidité équilibrée
Long
Commentaire : Belle robe pourpre. Au nez, arômes épicés et vanillés légèrement toastés. L'attaque en bouche est voluptueuse avec une belle longueur et des tanins fondus.
A boire maintenant ou d'ici 5 ans. Servir entre 16° et 18°C. Accompagner avec Légumes farcis, Tendrons de veau, Pot-au-feu, Fromages afinés.
