Merlot : 20 ans, Cabernet Sauvignon : 20 ans, Petit Verdot : 20 ans
Vin issu de l'Agriculture Biolotique :
Non
Bio-dynamie :
Non
Type de vendange :
Mécanique
Tri de la vendange :
Oui
Égrappage :
Total
Pressoir :
Vertical
Dégustation avec l'œil
Limpide
Rouge foncé
Dégustation avec le nez
Intense
Très vineux
Fruits secs
Épicés, Vanillé, Sous-bois
Sans dominance de cépages
Adolescent
Elevage bois
Dégustation avec la bouche
Très vineux
Fruits secs
Adolescent
Vanille, Sous-bois
Tanin moyen
Puissant
Boisé
Sans dominance de cépages
Acidité équilibrée
Long
Commentaire : De couleur rouge carmin. Au nez, bouquet ouvert à dominante épicée, moka et fruits noirs bien mûrs. En bouche, ce vin est concentré, ample, riche. Bonne longueur aromatique.
A boire d'ici 8 ans. Servir entre 16° et 18°C. Accompagner avec Viandes rouges grillées, rôties, Gibiers, Fromages à pâte cuite et fermentée.
