Merlot : 25 ans, Cabernet Sauvignon : 20 ans, Cabernet Franc : 15 ans
Vin issu de l'Agriculture Biolotique :
Non
Bio-dynamie :
Non
Type de vendange :
Mécanique
Tri de la vendange :
Oui
Égrappage :
Total
Pressoir :
Horizontal pneumatique
Conditionnement
Bouchage :
Liège naturel
Dégustation avec l'œil
Limpide
Rouge foncé
Dégustation avec le nez
Intense
Très fruité
Fruits secs
Épicés, Complexe, Vanillé
À dominance Merlot
Adolescent
Boisé
Dégustation avec la bouche
Très fruité
Fruits secs
Adolescent
Vanille, Complexe
Tanin moyen
Corps moyen
Boisé
À dominance Merlot
Acidité équilibrée
Long
Commentaire : C'est un vin avec une robe profonde et des reflets pourpre. Le nez d'une grande intensité est dominé par des aromes de fruits noirs, des notes florales et épicées. L'attaque est franche avec une structure tannique imposante, le milieu de bouche est puissant charpenté, en final c'est un vin doté d'une grande persistance avec une matière serrée, fruité et épicée.
A boire d'ici 8 ans. Servir entre 16° et 18°C. Accompagner avec Charcuteries, Viandes rouges en sauce, grillées, rôties, Gibiers, Fromages à pâte cuite et fermentée.
