Château Sainte Barbe Merlot
Le vin en bref
Nom : Château Sainte Barbe MerlotMillésime : 2010Appellation : BordeauxCouleur : RougeIndication de style : Rouge moyennement puissantÉlevage : Elevé en cuve avec apport de boisAlcool : 13.5%volCentilisation : 750mlÀ consommer : Entre 2011 et 2017Médailles et autres palmarès : Oscar Bordeaux 2012
Médaille d'Or au Concours de Bordeaux 2011
Nombre de diamants attribués à ce vin :
La propriété
Propriétaire(s) : Antoine Touton Localisation : Ambès - France Responsable vignoble : Antoine Touton Maître de chais : Alain Raynaud Date d'acquisition : 1999
Le vignoble
Surface du vignoble : 28 hectares Topologie : Plaine exposition prédominante : Sud Ouest Encépagement et pourcentages : Merlot : 100% Densité de plantation : 4200 à 500 pieds par hectare Âge moyen du vignoble : Merlot : 15 ans Vin issu de l'Agriculture Biolotique : Non Bio-dynamie : Non Type de vendange : Partiellement manuelle Tri de la vendange : Oui Égrappage : Total Pressoir : Vertical
Conditionnement
Bouchage : Liège aggloméré
Dégustation avec l'œil
Limpide Rouge foncé
Dégustation avec le nez
Intense Très fruité Fruits rouges Épicés, Vanillé À dominance Merlot Jeune Boisé
Dégustation avec la bouche
Très fruité Fruits rouges Jeune Vanille Tanin moyen Corps moyen Boisé À dominance Merlot Élégant Acidité équilibrée Long
Commentaire : Robe grenat, parfums de fruits frais avec une pointe de noisette, tanins soyeux avec finale légèrement toastée.
A boire maintenant. Servir entre 16° et 18°C. Accompagner avec Charcuteries, Viandes blanches grillées, rôties, Viandes rouges rôties.
