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Comité de sélection Fleury Wines

• « Pas de grands vins sans l'alchimie parfaite entre les Hommes et les Terres d'Exception qui révèlent le terroir. La nature a favorisé, dans notre vignoble, ces équilibres indispensables à la culture de la vigne : qualité des sols, climatologie et savoir-faire ancestral des vignerons. Quoi de mieux qu'un groupe de passionnés pour identifier ces terroirs et ces hommes qui graduellement en ont extrait la quintessence sur le chemin de l'excellence ? Au travers de nos différences et de nos complémentarités, nous avons dégusté et sélectionné ce que Bordeaux a de meilleur ».
  
  Christian Delpeuch
  _{Président de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux Aquitaine (ISVV)
  Ancien Président du Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB)
  Président du Comité de Sélection Fleury Wines}

  « Épicurien par nature, j'ai la passion de la qualité et le goût du plaisir qu'elle fait naître en nous. En créant les Icônes FLEURY WINES, c'est cette passion que j'ai exprimée. En constituant ce Comité de Sélection, en lui donnant pour mission d'apposer nos trois niveaux d'Icônes, j'ai eu à cœur de rassembler des personnalités fortes de la même passion et animées de la même volonté de la transmettre.
  Cette richesse que nous partageons, c'est à Christian Delpeuch que j'en ai confié la sauvegarde. Personnalité indépendante et grand homme des Vins de Bordeaux, Président de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, c'est lui qui dirigera nos travaux.
  Enfin, c'est chez Jean-Pierre Xiradakis, à La Tupina, lieu emblématique de la Gastronomie du Sud-Ouest à Bordeaux, que notre sélection verra le jour. Vous pourrez venir y goûter l'atmosphère délicieuse qui baigne nos débats, vous verrez, vous y serez merveilleusement reçu !
  A votre santé ! »
  
  Jean Fleury
  _{Président de Fleury Wines}

• Christian Delpeuch

  « Après 40 années au service de la filière vitivinicole, après avoir visité la majorité des vignobles de la planète et dégusté leurs meilleurs vins, j'ai la conviction que nous avons à Bordeaux la plus belle diversité de terroirs et le potentiel exceptionnel des plus grands vignobles. C'est tout naturellement que j'ai accepté de participer à ce Comité de Sélection dans une entreprise dynamique vouée à la qualité. »
  
  Christian Delpeuch

  Jean Fleury

  « Tandis que je tiens de ma mère le goût des bonnes choses, mon père m'a amené très jeune à exercer mon palais à la dégustation des vins et mon esprit au respect que l'on doit aux vignerons qui les font naître et à tous ceux qui les remontent un jour de leur cave. C'est aussi à cinq ans que je commençais à jouer au rugby, formidable école de la vie qui m'a donné le goût de l'équipe.
  
  Il m'a fallu ensuite plus de quarante ans pour mettre en équilibre et en cohérence ces différents éléments qui me sont chers et qui se retrouvent unis dans l'existence de ce Comité de Sélection à qui je dédie ces quelques lignes. »
  
  Jean Fleury

  Jean-Pierre Xiradakis

  « Jean-Pierre Xiradakis, restaurateur, ambassadeur des gueules, aiguiseur d'appétit, dénicheur de crus, chroniqueur des rues et des campagnes, découvreur de vignobles « plats à plats », gourmand, épicurien de tout, curieux de petits riens, ajusteur du goût, braconnier des cœurs, écrivain public à ses heures gagnées, brocanteur d'odeurs, buveur d'élixir, fabricant de plaisir, chineur assermenté des vins de gourmandise, éclaireur de vie, liseur de bonne aventure, effeuilleur de livres anciens. »
  
  Son plaisir à « La Tupina » … Festiner avec des viveurs*.
  
  Jean-Pierre Xiradakis
  
  
  _{* Aristophane « Les Guêpes » 412 avant JC}

  Bernard Mallent

  « C'est mon métier d'œnologue qui m'a amené à la rencontre des vins du monde entier et c'est la passion du vin qui m'a conduit vers mon métier de vigneron. Quand Jean Fleury m'a entraîné dans l'aventure, c'est évidemment avec enthousiasme que je me suis joint à l'équipe. Aujourd'hui, apporter mon expérience à ce Comité est une source permanente de bonheur, de découverte et de rencontres les plus étonnantes ! »
  
  Bernard Mallent
  

  John Brownsdon

  « Après avoir appris les subtilités des métiers du vin à Bordeaux, j'ai par la suite dédié toute ma vie à la défense et à la promotion des vins français au Royaume-Uni qui est un des marchés les plus compétitifs au monde. Grand amoureux des vins français et travailleur acharné, j'ai à ce jour pris ma retraite commerciale pour me consacrer entièrement à une activité passionnante de consultant mais aussi de conférencier auprès de panels de consommateurs. Enfin, j'ai présidé le prestigieux Institut des Masters of Wine en 1987. J'ai été ravi d'accepter l'invitation à participer au Comité de Sélection dont l'objectif est de découvrir des vins de Bordeaux d'un niveau qualitatif particulièrement méritoire.»
  
  John Brownsdon MW
  _{Master of Wine (Institution mondiale qui regroupe des personnes distinguées du monde du vin par un examen et une thèse de recherche)
  Consultant International en Vins}
  
  

  Lison Braastad

  « Sensible à l'élégance et à l'équilibre des goûts, j'essaye d'apporter une touche de féminité à la sélection des vins pour la rendre parfois plus douce, plus ronde et voluptueuse !
  
  Travaillant dans la communication, ce comité de sélection, à l'initiative de Jean Fleury, m'a séduit parce que la sélection qui en découle s'adresse directement à nous consommateurs. Cette approche humaniste et sincère me donne à chaque fois le plaisir de découvrir de nouvelles perles du vignoble bordelais. »
  
  Lison Braastad
  

  Jean Gazaniol

  « Cette démarche de sélection que Jean Fleury a entreprise en réunissant toutes les familles professionnelles qui composent la filière du Vin de Bordeaux est novatrice. Rarissimes, en effet, sont les maisons de vins susceptibles de prendre le risque de faire sortir de l'anonymat des Vins d'Exception capables d'offrir de merveilleuses alternatives aux vins de grande notoriété et de donner du plaisir pour un prix raisonnable. Ces vins que nous avons sélectionnés, ils vous enchanteront au moindre coût et vous en parlerez longtemps. »
  
  Jean Gazaniol - Vigneron devant l'éternel

  Philippe Moreve

  « Mes parents possédaient quelques rangs de vignes dont ils s'occupaient en plus de leurs métiers. Nous vivions au rythme des choses simples, de la taille en hiver aux vendanges de septembre, de l'arrivée des palombes enfin, que ma mère mijotait avec soin. Bref, nous étions de bons gascons. J'ai quitté mon village pour devenir troubadour mais quelle que soit la région du monde où j'ai pu travailler c'est toujours au travers du vin que j'ai gardé le meilleur contact avec mes racines, avec ma culture.
  
  Je suis fier de l'écrire, c'est cet héritage que j'honore en jouant le rôle de consommateur au sein de ce Comité et je n'ai pas honte de dire le plaisir que j'y trouve ! Ce rôle me va bien … très bien même ! »
  
  Philippe Moreve